驚蟄養生飲食要慎酸忌冷

  3月6日是二十四節氣的“驚蟄”。驚蟄是中國農歷的第三個節氣，同時也是古人記載氣象轉變的一個標志。此時，天氣漸暖，春雷聲鳴，冬眠的蟄蟲、蟄獸被驚醒。春耕始，萬物長，一切生機勃勃。驚蟄養生要飲食有節，慎酸忌冷。

    中醫素有“酸入肝”的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。

    驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易傷及人體陽氣之本。春季食用冷飲、寒涼水果之后容易腹痛、腹瀉，女性也容易引發宮寒，表現為痛經、血塊、停經等癥狀。再則春季乍暖還寒，寒暖流交替頻發，氣溫波動大，衣物添減頻繁，稍不注意則易受涼感冒。初春之時本就陽氣弱，加之寒涼藥食，更易傷及脾腎陽氣。陽氣一受損，氣機運動功能減弱，上下交通受阻，不利于氣機暢達。故在驚蟄節氣之時，飲食調理需注意忌冷、慎酸。