石斛養(yǎng)生方法多
石斛養(yǎng)生方法多
石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。現(xiàn)存最早的藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝,人參,冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味甘淡微咸,性屬清潤,清中有補,補中有清。在國外石斛寓意父親的剛毅、勇敢、親切而威嚴,所以有將黃色的石斛蘭在“父親節(jié)”送給父親表達敬意的習俗。 石斛既是一味清涼平和的滋補類中藥,也是清熱消暑良品。夏日炎炎,易傷陰津和傷胃氣,吃些石斛,既悅神怡情,又養(yǎng)生治病。

中醫(yī)認為,石斛主要功能是養(yǎng)陰清熱,益胃生津,并有補腎養(yǎng)肝,強筋明目作用,可治療熱病、傷暑、中暑、疰夏、胃病及肝腎虧虛所出現(xiàn)的發(fā)熱煩渴、口燥咽干、汗出心悸、食少嘔逆、胃痛嘈雜、視力減退、腰腳軟弱、舌紅少津等癥狀。
石斛的吃法很多,可鮮吃(直接食用),可熬湯,可浸酒,可泡茶,可做膳。夏天煩熱汗出,口渴咽干,食少納呆,可取石斛15克、麥冬10克、綠茶5克,共置茶杯中,沖入沸水,加蓋燜泡15分鐘,代茶頻飲,簡便而有效;天熱居家吃火鍋,在湯底中酌加石斛,不僅增美味道,而且避免上火;如果養(yǎng)生治病,可對癥選用藥膳來吃。
石斛養(yǎng)生藥膳:石斛瘦肉湯
鮮石斛、鮮蘆根各30克,俱洗凈泥沙;豬瘦肉200克,洗凈切片;食鹽、老抽等調(diào)料少許。三物共置瓦煲內(nèi),加水約2000毫升,武火煮沸后,文火煮煲約2小時,加調(diào)料即成。吃肉喝湯,有養(yǎng)陰清暑、除煩止渴之功效,宜于傷暑中暑,更宜于糖尿病患者食用。
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