石斛養(yǎng)生方法多

    石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。現(xiàn)存最早的藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味甘淡微咸，性屬清潤，清中有補，補中有清。在國外石斛寓意父親的剛毅、勇敢、親切而威嚴，所以有將黃色的石斛蘭在“父親節(jié)”送給父親表達敬意的習俗。 石斛既是一味清涼平和的滋補類中藥，也是清熱消暑良品。夏日炎炎，易傷陰津和傷胃氣，吃些石斛，既悅神怡情，又養(yǎng)生治病。

    中醫(yī)認為，石斛主要功能是養(yǎng)陰清熱，益胃生津，并有補腎養(yǎng)肝，強筋明目作用，可治療熱病、傷暑、中暑、疰夏、胃病及肝腎虧虛所出現(xiàn)的發(fā)熱煩渴、口燥咽干、汗出心悸、食少嘔逆、胃痛嘈雜、視力減退、腰腳軟弱、舌紅少津等癥狀。

    石斛的吃法很多，可鮮吃（直接食用），可熬湯，可浸酒，可泡茶，可做膳。夏天煩熱汗出，口渴咽干，食少納呆，可取石斛15克、麥冬10克、綠茶5克，共置茶杯中，沖入沸水，加蓋燜泡15分鐘，代茶頻飲，簡便而有效；天熱居家吃火鍋，在湯底中酌加石斛，不僅增美味道，而且避免上火；如果養(yǎng)生治病，可對癥選用藥膳來吃。

    石斛養(yǎng)生藥膳：石斛瘦肉湯

    鮮石斛、鮮蘆根各30克，俱洗凈泥沙；豬瘦肉200克，洗凈切片；食鹽、老抽等調(diào)料少許。三物共置瓦煲內(nèi)，加水約2000毫升，武火煮沸后，文火煮煲約2小時，加調(diào)料即成。吃肉喝湯，有養(yǎng)陰清暑、除煩止渴之功效，宜于傷暑中暑，更宜于糖尿病患者食用。

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