綠豆茭白湯

　　[配方]茭白250克，綠豆50克，鹽、味精各3克，雞油20 毫升。

　　[制作]

　　1．綠豆淘洗干凈，去泥沙；茭白洗干凈，切4厘米長的塊。

　　2．綠豆放人瓦鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮 30分鐘，加入茭白、雞油鹽、味精、再煮5分鐘即成。

　　[食法]每日1次，每次吃綠豆、茭白100克，喝湯。

　　[功效]清熱解毒，祛腫，胃積熱，對酒糟鼻有益。

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