飲食治療是大多數(shù)脂肪肝病人治療的基本方法，也是預(yù)防和控制脂肪肝病情進(jìn)展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關(guān)。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細(xì)胞脂肪變性。因此，應(yīng)該制定并堅(jiān)持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質(zhì)的膳食，有助于促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對(duì)于因營(yíng)養(yǎng)過剩引起的脂肪肝尤其重要。輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：

　　1、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡；

　　2、絕對(duì)禁酒，最好禁煙；

　　脂肪肝的飲食 冬天來了，不僅要做好保暖措施，保肝也很重要。

　　3、低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)；

　　4、保證充足蛋白質(zhì)的攝入：如魚、蝦、瘦肉、海米等；

　　5、多食用含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等；

　　6、少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等；

　　7、晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。多飲水，可以飲綠茶、花茶等，飲水時(shí)要小口的喝，不要牛飲。

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