下篇 常用飲食 第十章 滋陰類第 14 頁(yè)
枸杞肉絲(民間驗(yàn)方)
【原料】
枸杞100克,瘦豬肉500克,竹筍100克,豬油30克,食鹽、白糖、麻油、干淀粉、味精、醬油各適量。
【制法】
將瘦豬肉洗凈,去筋膜,切成2寸長(zhǎng)的絲,竹筍切成同樣長(zhǎng)的絲,枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱,肉絲、筍絲同時(shí)下鍋,烹入料酒,加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞翻炒幾下,淋入麻油,起鍋即成。
【服法】
佐餐食,做菜肴。
【功效】
滋陰補(bǔ)腎,健身明目。
【應(yīng)用】
體虛乏力,神疲,腎虛眩暈,視物模糊,陽(yáng)痿,腰痛等。也可作強(qiáng)身益壽之用。
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