下篇 常用飲食 第五章 利尿通便類第 4 頁
萵苣(《食療本草》)
【基原】為菊科植物萵苣的根和葉。
【異名】萵筍。
【性味歸經】甘、苦,涼。入腸、胃經。
【功效】清熱利水,通乳。
【應用】
1.小便不利:萵苣搗泥作餅食之。(《海上方》)
2.產后無乳:萵苣三枚,研作泥,好酒調開服。
【使用注意】
多食使人目糊,停食自復。
【按語】
萵苣品種較多,有白萵筍、尖葉萵筍,還有紫葉、花葉萵筍,食用方法也多,可涼拌、炒菜、曬干鹽漬、醬制等。對于乳腺炎初期,食之有效。鮮葉煎湯后可以通利大小便,可治療浮腫。
【參考文獻】
1.《日用本草》:“味苦,寒平。利五臟,補筋骨,開膈熱,通經脈,祛口氣,白牙齒,明眼目。”
2.《本草綱目》:“通乳汁,利小便,殺蟲蛇毒。”
3.《滇南本草》:“治冷積蟲積,痰火凝結,氣滯不通。”
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