下篇 常用飲食 第四章 健脾消積類第 19 頁
參考:山藥炒肉片
主料:鮮山藥200克,里脊肉300克。
輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。
藥材:黃芪9克,防風(fēng)9克,白術(shù)6克,大棗10顆。
做法:
1.將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
2.藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3.里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。
4.油少許炒香蔥段后,放入肉片拌炒至變色。
5.倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。
功效:能預(yù)防過敏性體質(zhì)引起的感冒,有健脾和增強(qiáng)抵抗力的療效,也適合過敏性鼻炎患者在初期發(fā)作時(shí)用來杜絕病菌、增強(qiáng)體質(zhì)。
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