下篇 常用飲食 第一章 解表飲食第 10 頁
姜糖蘇葉飲(《本草匯言》)
【配方】
生姜6g,紫蘇葉3g,紅糖適量,沸水適量。
【制法】
生姜切絲,蘇葉捻碎和紅糖放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻。
【效用】
趁熱頻頻飲用,適合用治風(fēng)寒感冒,胃寒型嘔逆,泄瀉,腹脹疼痛,以及因吃魚蝦所致的輕微食物中毒癥狀。
【按語】
本飲品名為后人所加。原用于治外感風(fēng)寒,現(xiàn)為外感風(fēng)寒引起胃脘不適者常選用的飲料方。生姜和蘇葉皆為辛溫發(fā)散風(fēng)寒之品。生姜兼溫胃降逆,蘇葉兼理氣解海鮮食物中毒之功效,紅糖補中溫中,諸味相須配伍共奏行氣解表,溫中降逆,除脹止瀉之效。
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